http://yuuchin.paco-destination.com/ ja http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064168 昨日のブログで、蕎麦を食べて帰ると書いていたが、一時間近く待っても、まだまだ…。 ２時間は待てないと断念(涙)。 結局食べないで帰って地元の蕎麦屋で牛蒡天蕎麦を食べたが、なんとなく納得がいかなかった。 頭にきたので、夕食は豪勢にいこうと、「一太郎」へ買い...
昨日のブログで、蕎麦を食べて帰ると書いていたが、一時間近く待っても、まだまだ…。
２時間は待てないと断念(涙)。

結局食べないで帰って地元の蕎麦屋で牛蒡天蕎麦を食べたが、なんとなく納得がいかなかった。


頭にきたので、夕食は豪勢にいこうと、「一太郎」へ買い出しに…。

日曜日の夕方、「一太郎」は凄いことになるって知ってた？

月曜日が定休日ということで、鮮魚、牛肉、豚肉、鶏肉、全てがとってもお安くなるのです！

で、以前から、やってみたかった調理法…。

それは、カニの身を全て解し、又、甲羅に戻すという方法。

先日、「お食事処えん」に行ったら、渡蟹を勧められた。

蟹は大好きだけど、作業が嫌い。

食べてる間は美味しいけど、後で臭いが気になるの…。この後お店だし…。

ところが、ご主人が見せてくれた渡蟹は全て身を解してあるではないか！

これは贅沢！

と感動したのです！

今回、私もやってみました。

これで、箸をもったり、細いスプーンを持ったり、その際、おしぼりで手を拭ったり、面倒な作業をしなくてよい。こんなに幸せな晩餐が待っていると思えば、キッチンで思いっきり蟹と格闘するのも楽しいというものだ！
]]> 2011-11-28T17:48:12+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064167 秋月に紅葉を愛でに来たけれど、駐車場待ちに長蛇の列。 諦めて、だんごあんまで引き返し、「ちきた」というお蕎麦やさんへ。 ここは、美味しいんだろうね…。かなり待つことになりそうです。 「だんごあん」は懐かしい場所。 子供の頃、夏になると、いとこ達と遊びに...
秋月に紅葉を愛でに来たけれど、駐車場待ちに長蛇の列。

諦めて、だんごあんまで引き返し、「ちきた」というお蕎麦やさんへ。

ここは、美味しいんだろうね…。かなり待つことになりそうです。

「だんごあん」は懐かしい場所。

子供の頃、夏になると、いとこ達と遊びに来た。
大人になって、それぞれ子供が出来ると、また一緒に子供達を連れてきた。

食物持ち込み禁止なのを知らず、沢山弁当を持ってきた。
桟敷のテーブルの下に隠して食べた(笑)。

今度来るときは、孫連れだったりしてね(笑)！
]]> 2011-11-27T13:08:03+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064166 最近の趣味…、というか、昔から料理が大好きです。 その日の食事は朝から段取りを考えます。 中でも、汁物、スープが大好き！ 欠かせないのが圧力鍋なのです！ 今テールスープを作っています。 テールスープは、二種類作ります。とろとろになったテールは別皿にとっ...
最近の趣味…、というか、昔から料理が大好きです。
その日の食事は朝から段取りを考えます。

中でも、汁物、スープが大好き！

欠かせないのが圧力鍋なのです！

今テールスープを作っています。

テールスープは、二種類作ります。とろとろになったテールは別皿にとって、塩胡椒と刻み葱、それに、辛子を付けて食べる。これは、酒のつまみですね！最後にスープだけを食べる…。
以前はこうやって食べていたけれど、最近のテールは脂身が多いのでちょいとくどいんだよね。

で、最近は、とろとろになったテールを引き上げ、骨から肉を解しとる。
その際、脂身も取り除く。
解した肉をスープに戻し、大根、ゼンマイ、キノコ類、等々入れて再度圧力をかける。

大根が柔らかくなったら、豆もやしやホウレン草などを入れて、韓国の唐辛子やら、醤油やらで味を整えます。

寒い夜、風邪などで体調を壊して体力低下のとき、栄養ドリンクを飲むよりも効果あり！

自分がキツい時は作れないので、専ら家族がダウン気味の時に作ります！

次の日は卵とご飯を入れてクッパに！

大鍋で作る料理で最近気を付けていることは、

「2回で食べきれる量をつくる！」
ということです(笑)！

どんなに美味しいものでも、3度は流石に飽きるもんね(笑)！

あ！出来たみたいです！

寒くなりました！
温かい物を食べて心までポカポカになりましょう！
]]> 2011-11-26T17:17:11+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064165 突然スミマセン！ 今注目されてる映画 「あんときのいのち」って、 「アントニオ猪木」とかけたふざけた映画かと思ったら、 今、映画の紹介を観てたら……。亡くなった人の、遺品整理の仕事を通して過去の自分と向き合うという、結構シリアスな内容だった。 なあんだ…。 ... 今注目されてる映画
「あんときのいのち」って、
「アントニオ猪木」とかけたふざけた映画かと思ったら、

今、映画の紹介を観てたら……。亡くなった人の、遺品整理の仕事を通して過去の自分と向き合うという、結構シリアスな内容だった。

なあんだ…。

と思ってたら…。

紹介の最後の方で、２人が砂浜で

「元気ですかーっ！」

と叫んでいた…(笑)。

やっぱり、かけてるのよね…。
]]> 2011-11-25T09:24:09+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064164 母のお供で久しぶりに博多に出てきた。 初めて博多阪急に来ましたが、とってもいいですね！ショップも食事も充実してます！ 中でも一番のお気に入りは丸善(本屋)が入っていること！ 種類が豊富で気付いたら２時間経っていた(笑)。 10冊もの本を買い(重い。)カフェで休...
母のお供で久しぶりに博多に出てきた。

初めて博多阪急に来ましたが、とってもいいですね！ショップも食事も充実してます！
中でも一番のお気に入りは丸善(本屋)が入っていること！

種類が豊富で気付いたら２時間経っていた(笑)。

10冊もの本を買い(重い。)カフェで休憩。

そろそろ母が観に行ってる落語も終わる頃だから落ち合って、お寿司を摘んで帰ります。
]]> 2011-10-26T20:12:49+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064163 はぁ〜、寝た寝た！ 6時50分、飯塚駅を出発、博多駅7時42分に着き、45分に由布院出発。 3分しか乗り換え時間がないことに気付き、ビックリしてダッシュで乗り込んだ。 今回、空気枕を持ってきたのは大正解！ 車中、快適な睡眠が確保でき、お陰様で二日酔いも治り、ウ...
はぁ〜、寝た寝た！

6時50分、飯塚駅を出発、博多駅7時42分に着き、45分に由布院出発。

3分しか乗り換え時間がないことに気付き、ビックリしてダッシュで乗り込んだ。

今回、空気枕を持ってきたのは大正解！

車中、快適な睡眠が確保でき、お陰様で二日酔いも治り、ウキウキ気分！

由布院駅に友人のどちらかが迎えに来てくれているはず…。

来てなかったらどうしよう(笑)！
]]> 2011-10-09T09:41:54+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064162 明日から旅に出る。 一日目由布院から、二日目九重をハイキングして小国の方に回る予定。 女3人、子供２人の宿泊先は、二泊とも、その友人達の別荘と実家である。なんとも贅沢な友人達だ。 私は体１つで行けばよい。それぞれ現地集合なので、今回私は、由布院の森号でそ...
明日から旅に出る。
一日目由布院から、二日目九重をハイキングして小国の方に回る予定。
女3人、子供２人の宿泊先は、二泊とも、その友人達の別荘と実家である。なんとも贅沢な友人達だ。

私は体１つで行けばよい。それぞれ現地集合なので、今回私は、由布院の森号でそこまで一人旅です、愉しみ。

なんだかねぇ…。
持つべきは友達ですね。
しみじみ思います。

最近の私は、今迄どれだけ自分の愉しいことだけに心を砕いてきた人生だったかということをひしひしと痛感している毎日なのです。
だけどね…。
たのしい時って、気付かないんですよ、周りの人のことなんて…。

私、たのしい日々が長すぎたのかもしれないね(笑)、
でもね、最近(42歳にもなって思い付くことでもないですけど…)、やっと気付いたんだよね、皆、辛い時があるってことが…。

他人事と思って、落ち込んでる人に
「大丈夫、大丈夫っ！」

パーン！なんて背中でも叩いて、簡単に言ってた自分が恥ずかしいよ…。
本当に心から相手の事を考えての言葉とは思えない、ほんと、テキトー言葉ですよね〜。

はぁ〜。
人生は何事も経験ですな。経験すれば必ず見えてくるものがある、ほんてですよ！
勉強になりますっ！

とにかく、明日の旅を企画してくれた親友に感謝！

ありがとう！
]]> 2011-10-08T10:30:08+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064161 最近又、本格的にタバコを吸い出して困っている。 親が聞いたら嘆くので詳しいことは書けないが、タバコとは数十年のお付き合いだ。 その間3年程完璧にやめたことがある。 ニコレットの出始めで、このガムを噛み噛み、タバコにおさらばした。 そのあと直ぐに、歯のホ...
最近又、本格的にタバコを吸い出して困っている。

親が聞いたら嘆くので詳しいことは書けないが、タバコとは数十年のお付き合いだ。

その間3年程完璧にやめたことがある。

ニコレットの出始めで、このガムを噛み噛み、タバコにおさらばした。
そのあと直ぐに、歯のホワイトニングをして自分自身に追い討ちをかけた。

全く、タバコ程、不衛生、不健康なものはない。

髪も手も息も指先も、洋服も着物も部屋も臭くなる。
歯まで着色してしまう。

吸いすぎるとムカムカするし、吸えないとイライラする。

肌にもとっても悪いらしい。

だけど、今回とっても落ち込んでた際、いつも一緒にいて、私を慰めてくれたのはタバコだった(笑)。

お酒はもはや、私の人生の軸みたいになっていて、切っても切り離せない仲なのだけど、深酒すると、余計にナーバスになるので、極力、呑みすぎないように気を付けていた。

そのタバコとも、そろそろお別れの時が来たようだ。
タバコとお別れということは、私の中の問題の答えが少しだけ見つかったということだろう。

さよなら、ニコチン中毒の優子ちゃん！

なあんて、全くやめれなかったりして(笑)！

それでもいいの！
そうゆう気持ちになったことが嬉しいのさっ！

さ、ちょっと一服(笑)！
]]> 2011-10-07T11:35:29+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064160 姪っこの歯の治療が終わったという話をしていて…。 「人間って歯が生え変わるって不思議やねぇ。」 「でも他の動物は歯がどんどん伸びるやつもいるらしいよ、なんでも自分で削るらしい…。」 「もし人間の歯がどんどん伸びる歯だったら、それは大変だよね、ま、虫歯にな... 「人間って歯が生え変わるって不思議やねぇ。」

「でも他の動物は歯がどんどん伸びるやつもいるらしいよ、なんでも自分で削るらしい…。」

「もし人間の歯がどんどん伸びる歯だったら、それは大変だよね、ま、虫歯になっても安心だけど…。」

歯が伸びたら凄いですよね(笑)！

結構困りますよね(笑)。

自分で研がなくちゃいけないから、逆に研ぎ過ぎるとナイフのようになって怖いかもっ！

やっぱり、歯の伸びる動物は肉食動物で、常に歯を研ぎ澄ましておく必要があるから、伸びるんだね、よく出来てるね！

ものすごくくだらない内容でごめんなさい！
]]> 2011-10-06T11:38:25+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064159 九州国立博物館に「草原の王朝、契丹展」来ました。 1000年前も、人は、美しく装いうことに心を砕いていたのだなぁと思うと、文明の発達している今も人は変わらない。 さて、１時間程観覧して感想といえばこれだけで恥ずかしいのだけれど…。 太宰府天満宮まで来たら、...
九州国立博物館に「草原の王朝、契丹展」来ました。
1000年前も、人は、美しく装いうことに心を砕いていたのだなぁと思うと、文明の発達している今も人は変わらない。

さて、１時間程観覧して感想といえばこれだけで恥ずかしいのだけれど…。

太宰府天満宮まで来たら、ここのお蕎麦を食べるのをとても楽しみにしている。
ズラリと並ぶ食堂の中で、ここのお蕎麦はダントツに美味しいので是非ともお試しあれ！

そこからもうすこし下った処に小さな器の店がある。
そこも土産品のざっとしたものばかりの店のなかで、きちんとしたセンスの良い器が揃えられていて、品数は少ないが、ワクワクしてしまうお店だ。
しかも、意外とリーズナブル。

もあ、2年程前に続けて2回行ったのだが生憎閉まっていて、辞めてしまったのだろうと勝手に思い込み、太宰府天満宮には足が遠退いていたが、今日は嬉しかったな！

私の場合、食事とショッピング、このふたつの餌がないと博物館に足が向かないみたい(笑)！
]]> 2011-10-05T16:29:27+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064158 上海蟹を頂きました。 見た目は毛の生えていない川がニ。 味は味噌が濃厚な川がニといったところでしょうか！ とにかく旨い！ これだけを食べに上海に行ってもいいなと思います！ お土産を頂くと凄く感激しますね。 手荷物が増える旅行の中で、私まで、 「荷物が重く...
上海蟹を頂きました。
見た目は毛の生えていない川がニ。
味は味噌が濃厚な川がニといったところでしょうか！

とにかく旨い！
これだけを食べに上海に行ってもいいなと思います！

お土産を頂くと凄く感激しますね。

手荷物が増える旅行の中で、私まで、
「荷物が重くなってもお土産をあげたいリストの１人」

に入れてもらったことに感激するのです！

ご本人はそこまで考えてらっしゃらなくても、私が勝手に感謝してしまうのです(笑)。

何故かって…。

それは自分自身が旅に出たとき、お土産に凄く悩むことになるからなのです。

旅の始まりはまだ余裕がありながらも、それでも土産店を覗きます。

私の困ったところは
「気をてらったもの」
「憎いね〜！」と思っていただけるもの、
「流石っ！」って思っていただけるものを探すうちに時間も気力も無くなり、最後に立ち寄った土産店で納得がいかないような物を買ってしまうのだ(涙)。

それとかね…。
旅の始まりは荷物になるのが嫌で、ちょっと心そそられる物があっても
(まだまだ！旅は始まったばかり！)
と自分に言い聞かせ見てみぬふりをしたりする。

又、最近では…。
土産のことばかり考えるのが嫌で、適当な物を適当な数見繕って、先にさっさと決めてしまう。

ところがそうゆうときに限って後から後から味わい深い土産品に出会うんですよね〜。

(あ、あれはあの人に！)
(あ、これは受けるよ！)
なーんて、土産品が嵩張って、重くて、大変な思いをすることに。


私が思う一番いい土産品の買い方は…。

その品に出会ったとき、同時にあげたい人の顔が思い出されるのがベスト。

出来ればそれ以外は買いたくない、その時は残念ながら土産はなしだ。

しかも、自分だったら買わないな、使わないな…と思うようなものは絶対に土産物にはしなくないのです。
]]> 2011-10-03T09:35:37+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064157 いやー困った困った。 右手が使えないとはなんとまぁ不自由なことだろう…。 5日前、親指の根元を痛めた。 原因はゴルフでボールを打たず、地球を打ったことだ。 痛みを堪え、それからも２回ラウンドした。 それほど今の私にはゴルフはなくてはならないものになって...
いやー困った困った。

右手が使えないとはなんとまぁ不自由なことだろう…。

5日前、親指の根元を痛めた。

原因はゴルフでボールを打たず、地球を打ったことだ。

痛みを堪え、それからも２回ラウンドした。

それほど今の私にはゴルフはなくてはならないものになっている(笑)。

だから病院も出来れば行きたくなかったの(涙)。

もしもギプスでもされたら…。

案の定、ぐるぐる巻きにされました。

１週間の固定。

ゴルフに行けないどころか、生活の全てが不自由だ。
「先生、着物を着るときだけギプスを外していいですか？」

「付けたり外したりしたら、ギプスの意味がないですよ。」

ですよねー。
]]> 2011-10-01T16:08:19+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064156 拭き掃除。打ちっぱなし。そしてひたすら歩く…。頭の中が満タンになったら私が実行することです。 普段どれくらい呑気に生きてきてたんだろうって思うくらい落ち込んだ時…。 いえね、落ち込みの度合い、感じ方、原因は人それぞれでしょうが、そのことばかり考えていた...
拭き掃除。打ちっぱなし。そしてひたすら歩く…。頭の中が満タンになったら私が実行することです。

普段どれくらい呑気に生きてきてたんだろうって思うくらい落ち込んだ時…。

いえね、落ち込みの度合い、感じ方、原因は人それぞれでしょうが、そのことばかり考えていたら、頭がおかしくなるんじゃないかなと、そっちのほうが心配になったりします(笑)。

だから、なるべく考えないように体を動かすようにしているのだと思います。

体を動かすと、同じ考えも考え方がとっても前向きになれるのもいいところですね！

ということで、今１時間ほど歩いてブログを書いているところです。

ブログを書きながら、自分の気持ちを再確認。
]]> 2011-09-24T07:26:37+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064155 昨夜12時を廻って、お客様が来られ、 「ゆうちん、おめでとう！」と花束と一緒にお祝いの言葉をいただいた。 pacoは、今日で14歳、15年目に入るのです。 14年間やってきて、改めて感じることは、未だに１人では何１つ出来ない自分なのだということです、お恥ずかしなが...
昨夜12時を廻って、お客様が来られ、
「ゆうちん、おめでとう！」と花束と一緒にお祝いの言葉をいただいた。

pacoは、今日で14歳、15年目に入るのです。

14年間やってきて、改めて感じることは、未だに１人では何１つ出来ない自分なのだということです、お恥ずかしながら…。

毎日が絶好調だといいのですが、例えば体調が悪いとき、イマイチテンションが上がらないとき…、気持ちを奮い立たせてくれるのは、スタッフがいてくれてるからこそ！

それでもやっぱり駄目だったら休んでしまう…。
「無理しないで、ゆっくり休んでね。」。優しい言葉と、そのサポートをしっかりやってくれるのもスタッフなのです。

ありがたい(涙)(涙)。

よしっ！
頑張ろう！
と、思わせてくれるのもスタッフがいてくれるからこそなのです。
これが１人だったら、直ぐに辞めてると思います、私の性格上…。
本当にありがとうございます。
この場を借りて、お礼を言わせてください、エヘヘ。
それから…。

お客様にお礼申し上げます。

素晴らしい紳士に見守られて、pacoは幸せです。

近い将来(笑)？
「お互い、いい歳とったね〜。」なぁんて、しみじみ言いたいわ！

さて、今日は心行く迄飲もうかしら！！
]]> 2011-09-17T17:12:26+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco http://yuuchin.paco-destination.com/?eid=1064154 先日、スタッフの送別会をした。 5年9ヶ月、そのナチュラルな美貌と仕草でパコを支えてくれたこと本当に感謝しています。 共に働くことはなくなっても、これからは、大切な友人の１人として付き合っていこう。 さて、スタッフ達と飲むのは楽しい。 滅多にないから、余...
5年9ヶ月、そのナチュラルな美貌と仕草でパコを支えてくれたこと本当に感謝しています。

共に働くことはなくなっても、これからは、大切な友人の１人として付き合っていこう。

さて、スタッフ達と飲むのは楽しい。
滅多にないから、余計に盛り上がるのかしら。
飲んで騒いで写真撮って、歌って踊って、ちょっと泣いて…。

次の日は間違いなく二日酔いだが、初めは、今日はあんまり飲まないでおこう。。と考えているのに、段々お酒が入ってくるてと、こんな会で飲まないと皆に失礼だと、酔っぱらいの私が勝手に思ってしまうのだ。
馬鹿ですね。

しかも今回は、腰もやられた(涙)。

どうせ酔って暴れてひねったんでしょうね…。

もう歳なんだから、お調子者も程々に(笑)。
]]> 2011-09-06T09:43:25+09:00 yuuchin-paco JUGEM yuuchin-paco